职业车手如何科学补糖

糖是人体最主要、最经济的能源，也是吸收最快的。那如何通过科学的补糖使得赛场上能发挥出最好的状态呢？

我在职业赛场参加多日赛的时候，发现很多欧洲职业车手在比赛的第2～4小时段会喝一些运动饮料以及泡腾片。当时我并不理解这种补给方式：不骑的时候喝大量的糖，比赛后前30～50分钟又不摄入糖，50分钟后又开始饮用低糖饮料。我认为这样的补糖方式反而会给身体造成负担。

在2019赛季我开始尝试前50分钟的比赛饮用纯净水，但我当时并不知道其中的原理，但在兰卡威的表现来看还是有一点效果的。说到这就不得不聊聊糖原的问题了。

我们之前说到了肌糖原与血糖的的关系。肌糖原的储量决定了你的运动能力与表现，调查表明，肌糖原的储量增多有助于高强度耐力项目运动的成绩提高，这就好比汽车油箱储量更大就有更多的动力让你跑的更远。所以补糖也是有一点点小讲究的，我们应该寻求合适的时间补充目标糖原。

那我们就从运动生理学的角度捋一捋，一般运动前的2～4小时补充的是肌糖原，也就是说这个时间段补充的糖分可以充分的转化为肌糖原，为身体提供能量。

那为什么不是赛前15～45分钟或是比赛中的前45分钟进行补给呢？因为通过早餐以及两小时前的补糖，血糖含量已经到达高点。如果在这个时间段补糖会迫使血糖继续升高，导致胰腺分泌过多的胰岛素，反而降低血糖。使得运动开始时血糖降低产生疲劳，从而肌糖原与肝糖原会率先介入产生消耗，此时你的大油箱已经开始产生非战斗减员，这就是传说中的“胰岛素效应”。

科学的补糖应在开赛后50分钟左右血糖真正开始降低时。可选用浓度为中低糖的运动饮料，这样更适合胃肠的吸收。低聚糖成分的运动饮料，以及等渗能量胶，在疲劳中吸收效果更为理想。

编辑：滨