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42天不吃主食,澳洲小哥坚持无碳水骑行 3776公里

作者: 腾讯网 2019-02-21 10:40:33 33814 评论:0

42天不吃主食,澳洲小哥坚持无碳水骑行 3776公里

澳洲一名叫沃伦·赫普沃斯(Warren Hepworth)的自行车运动员,是个勇于尝试和挑战的人。他挑战的是,42 天不吃任何糖和主食,骑行 3776 公里跨越澳洲。

2015 年,他看到他的一些朋友不吃意面、吐司后,变得精力充沛。相反,每天吃大量面包意粉的他,动不动就饿,经常没精神。

他朋友和他介绍,他们吃的是低碳高脂饮食,就是少吃碳水多吃脂肪的饮食方法。这操作起来也非常简单,就是把传统的食物金字塔反过来:大鱼大肉可劲儿造,米面等主食一概免谈。

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他还听说,这种饮食有减重、控制血糖、改善炎症、集中精神等作用。

沃伦想试试这种饮食是不是真的那么神奇,可一些传统的反对声音马上响起来:“不吃碳水,哪有力气运动呀?”

这些阻挠的声音并没让他退却,反而激起了他的挑战欲望:“不如我来一场挑战,在低碳高脂饮食的同时,再参加澳洲跨越骑行。”

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如果他的挑战失败,那就证明运动一定要吃碳水;如果他的挑战成功,那就证明:不吃碳水也可以进行高强度运动。

沃伦将这个挑战过程,拍成了一部纪录片《脂肪的逆袭》(Fat Chance)。

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01、运动离不开碳水?

一听说沃伦的挑战计划,他的一些朋友认为他疯了:“没有碳水化合物的能量补充,你怎么可能有力气骑完全程呢?”

他的医生也断言他不会成功:“没有碳水化合物,你的身体无法正常运作。”

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可沃伦是个有主见的男子汉,他决定了就绝不反悔。但同时,他也是个有计划的人,在开始这项挑战前,他先试了为期 4 周的低碳高脂饮食,给身体一段适应时间。

以前,沃伦吃的吃麦片、面包、意大利面,现在他吃的东西变成了牛排、鸡蛋、牛油果……

低碳高脂后,他的饮食画风是这样的:

香浓的芝士和鸡蛋,混合清香的西葫芦,烤出美味的西葫芦蛋饼:

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无糖酸奶混合什锦坚果,一口吃下去,香脆的大杏仁在口中爆炸:

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包含鸡肉、培根、大杏仁、绿色蔬菜的无敌美味的沙拉:

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美式小番茄炒蛋,配上醇香的牛油果:

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三成熟羊排配蘑菇:

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一大盘纯肉烧烤:

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改变饮食结构后,沃伦购买的食材一下子高大上起来,比以前可贵多了。他本来担忧伙食费会蹭蹭蹭地往上涨,但结果出乎意料。

因为摄入了大量优质脂肪,他饱腹感更强了,再也不需要一天吃两三顿零食。有时候,他甚至到了午饭时间还不饿,又省了一顿午饭钱。这样一抵消,他的伙食费和过去持平。

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不仅如此,他还感到精力充沛,这让他对即将到来的挑战充满信心。

02、挑战进行时

4 周后,沃伦度过了适应期,准备开始跨越骑行挑战。临走前,他做了个体检,结果显示他一切正常,可以安心开始挑战。

他的朋友给他开了个欢送会。接着,他就一个人单枪匹马,带着一车子的坚果、油、椰子粉……红红火火地去挑战了。他从珀斯(Perth)出发,目的地是墨尔本(Melbourne),全程预计 3500 公里。

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那是 2015 年 3 月的澳洲,相当于中国的秋天,老天爷就像是多愁善感的少女,一会儿刮风下雨,一会儿天朗日清。

刚开始 3 天,天气晴朗,沃伦轻松完成了 292 公里,到了晚上就在山上扎营安寨,在小动物的叽叽喳喳声中入眠。

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第 4 天,吹起了凉风,空气湿润,沃伦的旧患右膝盖开始疼痛。

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可这些小苦难并没有阻止他继续前行,连日合计吃下18 颗鸡蛋后,他觉得他的身体就像一台能量充足的机器。

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他一路狂奔,到了距离珀斯 755 公里的埃斯佩兰斯。

第 10 天,沃伦已经对烹饪低碳高脂食物驾轻就熟。他在森林里生火,把椰子粉、蛋白粉、椰子油、牛奶、坚果混合后,煮成一碗营养丰富的浓汤。

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接下来,沃伦渐入佳境,状态越来越好。就算乌云密布,他还可以引吭高歌。

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第 21 天,他来到一个小商店,放眼望去,全是高碳水食品。

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可他对这些垃圾食品,一点都不感兴趣。

他从万军丛中挑了黄油、培根和香肠。

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第 27 天,沃伦野生捕获一只和他一样长途骑行的运动爱好者 Alex。

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和沃伦不同,Alex 视糖为第二生命,没了巧克力和蜂蜜就活不了。

两人结伴同行,但到了 30 天,他们就分道扬镳了。因为 Alex 每隔一小时就要停下来吃蜂蜜吐司,完全拖慢了进度。

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相反,沃伦只要吃个丰富早餐后,就能饱一天。休息的时候,他只是喝几口水,偶尔吃几颗坚果,根本不像 Alex 那样狂怼吐司和巧克力。

到了晚上,他会摸黑做一顿丰富浓汤,把洋葱、番茄、奶油、蘑菇、培根、鸡蛋等食品放入一锅熬汤。看上去是黑暗料理,但滋味无穷营养满分,沃伦吃得不亦乐乎。

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第 31 天,总计吃下 87 颗鸡蛋后,沃伦来到了离珀斯 2998 公里的阿德莱德。

第 35 天,挑战接近尾声。沃伦满怀自信,对着镜头傻笑。

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第 37 天,一条银蛇入镜。

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接下来几天又是快乐骑行的日子。

他唱歌:

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他大笑:

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他冷酷前进:

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他在鸡蛋培根的加持下,无所无惧,一往直前。

03、尝试成功

快乐的时光总是过得很快,在欢声笑语中,沃伦在第 42 天完成了挑战,终于来到了最终目的地:离珀斯 3776 公里的墨尔本。

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完成挑战的沃伦非常开心,他说:“这一路来,我没吃过一点巧克力、面包、意面……没喝过一口可乐。谁说运动一定要吃碳水?”

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对沃伦来说,这场旅行不仅证明:低碳高脂饮食适合运动,还证明勇于尝试总会给人生带来惊喜。

以前,沃伦运动时总想吃碳水,他以为满脑子食物是人生常态。接触了低碳高脂饮食后,他才知道原来还有另一个饮食世界,他可以一整天都不想食物,只专注眼前的事。

他很庆幸自己尝试了这种饮食,并将不断尝试的人生态度进行到底。前不久,他开始涉猎骑马运动,玩得不亦乐乎。

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很多人都可能有类似沃伦的经历:

想去大城市闯闯,但有人说:“在家里安安稳稳多好,别折腾了。”

想开始一段关系,但有人说:“这个人不靠谱,别接触了。”

想转行,但有人说:“干生不如干熟,别犯傻了。”

这些阻挠的声音,裹住了他们前行的脚步,让他们忘记了尝试的本能。

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你的生活中,有这样裹足不前、不敢追梦的朋友吗?请把沃伦的故事分享给他们:“不试怎么知道行不行呢?”

编辑:哈比罗

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